Okulumuz Yiyecek ve İçecek Bölümü öğretmenlerinden Nigar ACAR tatlı ve pastalarda kullanmak amacıyla ıspanak, havuç, kırmızı lahana ve pancar gibi sebzelerden gıda boyası üretti. Elde ettiği gıda boyasıyla öğrencilerinin şeker hamurlu kurabiyeler yapmasını sağlayan öğretmenimiz düşük bütçeyle elde ettiği sağlıklı ve yeni ürünlerin tarifini bizimle de paylaştı.
Doğal Gıda Boyası Tarifi
Kırmızı gıda boyası: 3 adet orta boy pancarı katı meyve sıkacağında sıkın. Pancar suyunu tepeleme 3 yemek kaşığı toz şekerle kaynatın ve süzgeçten geçirin.
Pembe gıda boyası: 3 adet orta boy pancarı katı meyve sıkacağında sıkıp bu suyu tepeleme 3 yemek kaşığı toz şekerle kaynatın ve süzgeçten geçirin. Kaynayınca tencereye 1 paket kabartma tozu ekleyin. Elde ettiğiniz boya koyu olursa, su ilave edebilirsiniz.
Turuncu gıda boyası: 4-5 orta boy büyüklükteki havucun katı meyve sıkacağında suyunu çıkarın, havuç suyunu 1 kaşık toz şekerle birlikte kaynatın ve süzgeçten geçirin
Mor gıda boyası: Katı meyve sıkacağında küçük boy kırmızı lahananın suyunu çıkarıp, üstüne 4-5 kaşık toz şeker ilave edip kaynatın ve süzgeçten geçirin
Sarı gıda boyası: Safran veya aspir otunu toz halinde hamur ve kremalarınıza doğrudan ilave edip sarı rengi elde edebilirsiniz.
Yeşil gıda boyası: Meyve sıkacağında bir demet ıspanağın suyunu çıkarıp, 5-6 yemek kaşığı şekerle kaynatın ve süzgeçten geçirin
Adres:
Yoncalı Mh. Sekiören Cd. No14/2 Merkez/Kütahya
Telefon
(274) 250-0065